2018. 06. 20  


鳥と梅の酒煮

「男子ごはん」で、その女優の名は今、思い出せないが、この世の不幸を一身に背負って来たような「悲し顔」の女優が、披露していたお料理。

これが超簡単で、おいしい一品。

その女優さんは、鳥手羽元で作られていましたが、鳥もも肉でも、鳥手羽先でもおいしく作れます。

材料  鶏手羽元 6本
    梅干し 2~3個
    酒   1カップ
    大葉   5枚

作り方 1、梅干しはタネを取り、手でちぎる。大葉は千切り。
    2、鶏手羽元・梅干・酒を鍋に入れ、蓋をして火にかける。
    3、沸騰したら弱火にし、20分ほど煮る。
    4、器に盛り、大葉をのせたらできあがり。
    
    砂糖、みりん、醤油をティスプーン1くらい入れてもいい。
    されど、梅干とお酒だけで十分おいしいです。
    
    残ったスープにごはんを入れ、おろし生姜でおじや完成。

あの女優さんの名前がどうしても思い出せないが、水上文学の最高傑作「越前竹人形」の玉枝役にピッタリと思う。

  「越前竹人形」




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東洋占術歴40年になります。占い師とは「人を幸せに導く職業」だと思ってきました。同時に、多くの方のさまざまな悩み苦しみに接し、人ひとりが人生を生きく抜くことの困難さに思いを馳せずにはいられません。思えば私たちの人生はこころの旅であり、こころには喜びが必要です。こころがつらいとき、どんなに強い人でも自分を支えていくのは難しいことです。その苦しみからどうやって抜け出すか、私の占いが少しでもお役に立てれば幸いです。占いを通じて多くの方々の人生に接してきました。その喜びや哀しみに共感し、一喜一憂する日々はまた、私自身のこころの旅でもありました。

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